柑桔類食品DIY之6

南瓜派
材料:
皮→奶油 160g 糖粉 100g 蛋 2個 鹽 1/2茶匙 低筋 400g。
餡→南瓜泥 1000g 蛋6個 細沙160g 奶水 1杯 溶化奶油40g 玉米粉60g 鮮奶油1/2杯。
作法:
1.將糖粉加奶油打至呈乳白色，將蛋慢慢加入打勻，再加入鹽及麵粉，揉成麵糰醒15分。
2.醒好的麵糰，均勻按壓在派盤內。
3.將所有的餡料拌勻，填入做好的派皮內以175℃烤約40分鐘。

洛神果凍
材料:
吉利丁100g、糖200g、水2500cc、洛神汁500cc
作法:
1.將糖加2200cc的水煮開。
2.吉利丁加300cc的水拌勻至溶解，再倒入煮開的糖水中拌勻後倒入洛神汁拌勻，裝模冷卻即完成。

梅香馬蹄糕
材料:
1.梅肉20個、糖200g、水600g、梅汁150g
2.馬蹄粉80g、玉米粉50g、太白粉50g、水300g
作法:
1.梅肉切碎備用。
2.糖加水煮溶後加入梅汁。
3.將2的材料拌勻，趁熱加入糖水中，並加入梅肉再次攪拌。
4.將3材料倒入模型中，蒸至透明化即熟透，待其

DOC與我徵文

十五臺機器小博士 作者:羅芷芸
在北源活動中心，有十五臺機器小博士，我們有什麼事情都可以問他們， 甚麼事情都難不倒他們。們是我們的好幫手。無論上網、找資料、聽音樂，他們都會清楚的顯示出來，他們幫我們也帶給我們很多的便利和快樂，因為他們讓我們可以找到我們想要的資料和遊戲。

那些機器小博士的身體都蘊藏很多的智慧和知識，我喜歡機器小博士，因為他肯給我們，我們在他的身上打字、在他的身上玩遊戲，他都從 不生氣。但是有時候我也不喜歡他們，當她生氣就會當機，不讓我們使用，所以覺得他們有喜、怒、哀、樂。
公所和社區提供我們這樣的環境，可以玩和上課，我覺得我們很幸福， 因為我們鄉村沒有像都市一樣那麼便利，所以有電腦可以用，就不錯 了。像非洲沒有電腦可以用，更沒有商店可以買東西吃，所以我覺得我 們要好好珍惜和愛惜這些資源。

DOC與我徵文

DOC與我 作者:曾臣鋐
DOC是【數位機會中心】的簡稱，數位機會中心在美蘭社區的活動中心、以前的幼稚園，在我家的後面，在那裡顧的人是江月玲阿姨，那裡的電腦有十五台有一台電腦壞掉了，我常常去那用電腦，我第一次去的時候是暑假剛開的時候，一堆人把那裡擠的水洩不通，每一個人都在搶電腦，我也不例外，大家都到那上課、上網查資料、找最新的訊息。

之前數位機會中心晚上時都有在上課我都有去，我有時會看到一些同學也在數位機會中心上課，我會用電腦查資料、上網、完成一些要用電腦的功課。

我非常非常喜歡去數位機會中心用電腦，我要感謝數位機會中心，因為它給我非常多的便利，有一次它幫了我和同學一個很大的忙，我們的暑假作業剛好有一個要用電腦查，多虧了數位機會中心我們才可以寫完暑假作業，我非常的感謝它！

DOC與我徵文

DOC與我 作者:周柏諺
DOC就是（數位活動中心），在美蘭社區數位活動中心是個能讓我們使用電腦的地方，那裡有十五台電腦能讓我們用，如果電腦使用的人超過十五人就要讓不能用的人跟我們一起使用，在那裡管理是江月玲阿姨，我去那裡不是查資料就是上網看東西。

活動中心讓我們知道電腦可以做甚麼東西或能讓我們好好利用電腦，我們要先完成公課才能使用電腦我本來常常去活動中心使用電腦可是我們上個暑假去活動中心寫暑假公課，我最喜歡到活動中心使用電腦，因為可以見到我的朋友或學長.學姊也會看到我的朋友我的同學曾臣鋐，曾臣鋐的家就是住在活動中心下面所以也會去活動中心那裡查資料。

我要感謝蓋活動中心人，因為我們都能去活動中心查資料也能讓我們增加使用電腦的知識，可是自從我去同學家回來就沒有用活動中心了。

DOC與我徵文

DOC與我 作者:鄭舜文
自從北源社區有了數位機會中心後，原本冷冷清清的街道上，多了討論電腦的聲浪。機會中心位於活動中心旁，也因為有了機會中心，到了傍晚，這裡就會聚集的一堆大大小小的朋友們，一起來體會資訊的方便、快速，也因為這樣，不到五點，十五個座位就這樣座滿了。

　　我也有到機會中心的經驗。我會到機會中心查查想了解的知識，或是去寫需要靠電腦他聰明的智慧才能完成的作業。有一次，機會中心有個教學課程，大家都聚在教室內聽老師的講解，試著自己操作看看。老師教我們如何電火車票、在Word文件中打入文字，雖然對我們這些小朋友們很簡單，可是對那些年長的大人們卻非常困難，但老師還是會細心的講解，一點都不嫌煩。

　　對我來說，北源數位機會中心在我的心目中，就像是一個聰明的老師，他能給予我很多的知識，也讓我獲得了很多難得的經驗。謝謝那十五台電腦辛苦的付出，我一定會再去數位機會中心的，因為我想再獲得更多更多豐富的知識，就像對十五台電腦付出的回報。

DOC與我徵文

DOC與我 作者:李致穎
在我們美蘭社區的活動中心裡，有著數位機會中心，在那裡是由江月玲阿姨管理的，那裡有15台又讚又好的電腦，我雖然不常去那裡使用那裡的電腦，但是有一次去讓我留下深刻的印象，我看到去那裡玩電腦的小朋友、到那查資料的大人、和去那學習電腦、得知最新資訊的老人。

在那裡我發現那邊跟同學脫離不了關係，他們每天來每天講，一舉一動都讓我覺得那裡好好玩又好有趣，他們到那裡問功課好的人功課，到那裡查最新資訊，每天都會來跟我講。我有一次去那裡，看見認真的大人在仔細聽著講課，我覺得他們的好學，又突然覺得我好不喜歡學習，真應該像他們學習，我看著老師滔滔不絕的講，總覺得老師好辛苦喔!不時去找電腦前的學生，看看他們有不會的地方。

我感謝數位機會中心，他給我知識、給我資訊和堆積如山的電腦常識，我到那裡問同學功課，敎不會的人電腦、希望以後還可以有空到那裡使用電腦，也感謝我住在北源，能去那裡學習電腦。

DOC與我徵文

北源數位機會中心 作者:莊雅婷
在這裡放眼望去，有美麗的風景，以及高高低低的房屋。旁邊是村幹事工作的地方。除了這些，還有一片寬廣的空地，好讓我們在這裡活動。而且使用玩電腦，還可以到空地看看遠處的山，避免眼睛近視。
數位中心內，有十五臺電腦，設備都非常完善，也非常新，裡面還有一位笑容可掬，態度親切的阿姨，每天都在管理這個地方。住在附近的同學，也會到那裡使用電腦。

有時候數位中心會有一些關於數位學習的課程，例如：相機的功能或使用、電腦的設備介紹、網路的使用……等，而且完全免費。最令我印象深刻的課程是，教我們如何訂火車票，以及上網掛號。上課的人有些是年紀較大的長輩，所以老師都會很有耐心、仔細的一再教導他們。我最喜歡的是，高應大的哥哥、姊姊們來教我們電腦的使用，那一天的活動是一整天，有時候上了幾十分鐘的電腦課程，就會休息二十分鐘，讓我們的眼睛不會太勞累，他們就像我的家人，讓我們的眼睛不會太勞累。

我想感謝政府，建設這間數位中心讓我們有免費的課程可以上，我也想感謝在這裡教我們電腦的老師，因為他們細心的教導，讓我們學習了許多東西。